Jeudi 17 décembre 2009
4
17
/12
/2009
09:00
Allez on continue dans les pizzas, avec une pizza que j'ai appelée paysanne, mais bon ... A base de pommes de terre,
c'est une pizza qui tient bien au corps, parfaite pour les moments froids comme c'est le cas actuellement.
Ingrédients :
Pour 6 parts (3 personnes)
|
1 pâte à pizza de
250g
|
0,22 €
|
|
1/2 boite de purée de tomates, soit 250g
|
0,18 €
|
|
120 g de Tome noire, à 9,90 €/kg
|
1,19 €
|
|
100 g de gruyère rapé, à 5,90 €/kg
|
0,59 €
|
|
3 tranches de jambon cru, soit 75g à 15€/kg
|
1,13 €
|
|
3 petites pommes de terre cuites, soit 210g à 0,40€/kg
|
0,08 €
|
|
TOTAL
|
3,39 €
|
Prix par personne : 1,13 €
Recette :
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn au four à 220 °C
|
Mettre le four à préchauffer à 220 °C
Eplucher les pommes de terre cuites, et les couper en fines lamelles.
|
Etaler la pâte à pizza dans une plaque allant au four. La mienne étant en téflon, elle n'a besoin de rien
d'autre (ni huile, ni farine, ni papier sulfurisé).
Bien étaler la sauce tomate, les lamelles de pommes de terre, la tome et le jambon coupé en morceaux.
|
|
|
Parsemer de gruyère rapé, et enfourner pendant 20 mn.
|
Et voilà !
|
|
Bon appétit !
Par Circee
-
Publié dans : Pizzas - Bruschettas
-
14
-
Recommander
Samedi 7 novembre 2009
6
07
/11
/2009
09:00
Et voici une nouvelle recette de pizza, en fait je pensais en avoir publié plus, mais non, je n'avais pas du publier
toutes celles que j'avais faite jusqu'à présent, donc j'essayerai de remplir cette rubrique au fur et à mesure ...
Ingrédients :
Pour une plaque de 38 x 30 cm (3 personnes)
|
1 pâte à pizza
|
0,22 €
|
|
100 g de lardons
|
0,65 €
|
|
1 champignon blanc, soit 40g à 2,50 €/kg
|
0,10 €
|
50 g de chorizo en tranches fines
|
0,75 €
|
|
25 cL de crème épaisse
|
0,60 €
|
|
80 g de gruyère rapé
|
0,51 €
|
|
TOTAL
|
2,83 €
|
Prix par personne : 0,94 €
Remarques :
-
- si vous avez du chorizo en tranche épaisse, c'est mieux. dans ce cas n'hésitez pas à doubler la
proportion.
Recette :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn au four à 180 °C
|
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Faire dégraisser les lardons pendant environ 2 mn dans une poêle antiadhésive de préférence.
|
Etaler la pâte dans la plaque de cuisson.
|
|
|
Garnir le fond avec la crème fraîche.
Puis rajouter les lardons, les champignons émincés, le chorizo et le gruyère rapé.
|
Enfourner 30 mn.
|
|
Bon appétit !
Par Circee
-
Publié dans : Pizzas - Bruschettas
-
10
-
Recommander
Mardi 3 novembre 2009
2
03
/11
/2009
09:00
Je suis de retour de congés, et les recettes aussi. Vous les retrouverez donc dans les menus de saison, que je vous ai diffusés ces derniers jours.
Et comme très souvent tout est fait maison : la pâte, comme la garniture.
Ingrédients :
Pour une plaque de 38 x 30 cm (3 personnes)
|
1 pâte à pizza
|
0,22 €
|
|
100 g de lardons
|
0,65 €
|
|
2 oignons, soit 170 g à 0,39 €/kg
|
0,07 €
|
|
1 champignon blanc, soit 40g à 2,50 €/kg
|
0,10 €
|
|
4 petits fromages de chèvres, soit 80g
|
1,00 €
|
|
25 cL de crème épaisse
|
0,60 €
|
|
80 g de gruyère rapé
|
0,51 €
|
|
TOTAL
|
3,15 €
|
Prix par personne : 1,05 €
Recette :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn au four à 180 °C
|
|
Faire préchauffer le four à 180 °C.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les lardons.
Durée approx. : 2 mn
Conserver le gras dans la poêle.
|
Pendant la cuisson des lardons, émincer les oignons.
Puis les faire revenir dans la poêle, avec le gras des lardons. Ils doivent être légèrement blondis.
Durée approx. : 2 mn
|
|
|
Pendant la cuisson des oignons, émincer le champignon.
|
Etaler la pâte à pizza dans une grande plaque.
|
|
|
Garnir la pizza, avec en fond la crème fraiche. Puis recouvrir des oignons en-dessous pour qu'ils ne brûlent
pas.
Rajouter ensuite les champignons, lardons, fromages de chèvre coupés en deux et recouvrir le tout de gruyère rapé.
|
Enfourner 30 mn.
|
|
Dans le cadre d'un menu équilibré, il est préférable de l'accompagner d'une belle salade verte.
Bon appétit !
Par Circee
-
Publié dans : Pizzas - Bruschettas
-
6
-
Recommander
Vendredi 21 août 2009
5
21
/08
/2009
09:00
Pour ce vendredi, jour du poisson, et bien on va manger du poisson ... sur une pizza, ça change un peu :)
Ingrédients :
Pour 2 pizzas rondes d'une personne affamée (pour des appétits normaux, au total ça fait 3 parts)
|
1 pâte à pizza maison
|
0,22 €
|
|
1/2 poivron rouge, soit 90 g à 1,99€/kg
|
0,18 €
|
|
1/2 poivron vert, soit 90 g à 2,40 €/kg
|
0,22 €
|
|
1 boite de thon au naturel de 140g
|
1,41 €
|
|
1/2 pot de purée de tomates, soit 50g
|
0,40 €
|
|
1/2 oignon, soit 75 g à 1,39 €/kg
|
0,10 €
|
|
origan du jardin
|
-
|
|
2 CC d'huiles d'olives
|
0,12 €
|
|
1 grosse CC de câpres, soit 8 g à 13€/kg
|
0,10 €
|
|
TOTAL
|
2,75 €
|
Prix par personne : 1,38 €
Recette :
Préparation : 12 mn
Cuisson : 30 mn au four à 180 °C
|
Avec la pâte, réaliser deux pizzas rondes, mettez les sur une plaque de cuisson, recouvertes d'un torchon
pendant la préparation.
Mettre le four à préchauffer à 180 °C.
|
Laver les poivrons et les couper en petits dés.
Eplucher l'oignon et l'émincer finement.
|
|
|
Dans une poêle, faire revenir 7 minutes à feu doux l'oignon et les poivrons avec l'huile
d'olives.
|
Dans un saladier, mélanger :
- la sauce tomate
- le thon émietté
- les poivrons et l'oignon
- l'origan
- les câpres
|
|
|
Garnir les pizzas avec la garniture.
|
Enfourner environ 30 mn.
|
|
Bon appétit !
Par Circée
-
Publié dans : Pizzas - Bruschettas
-
7
-
Recommander
Jeudi 20 août 2009
4
20
/08
/2009
09:00
Maintenant que vous avez la recette pour faire la pâte à pizza, on se fait une bonne pizza. Pour changer de la
traditionnelle Royale, cette fois on travaille sur une pizza avec du boeuf haché, ça change un peu.
Ingrédients :
Pour une grande plaque de pizza, soit 4 belles parts
|
1 pâte à pizza maison
|
0,22 €
|
|
1 steack haché de 100g, à 8,60 €/kg
|
0,86 €
|
|
1/2 oignon, soit 75 g à 1,39 €/kg
|
0,10 €
|
|
150 g de gruyère à 5,19 €/kg
|
0,78 €
|
|
5 champignons de Paris frais, soit 70g à 4€/kg
|
0,28 €
|
|
2 CC d'herbes de Provence
|
-
|
|
1/2 boite de 500g de purée de tomates
|
0,40 €
|
|
TOTAL
|
2,64 €
|
Prix par personne : 0,66 €
Recette :
Préparation : 11 mn
Cuisson : 30 mn au four à 180 °C
|
On préchauffe le four à 180 °C.
On émince très finement l'oignon. On va le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olives pendant 5 mn.
On lave les champignons frais. On les coupe en rondelles.
|
Dans un saladier, on mélange :
- le boeuf haché
- l'oignon cuit
- les champignons
- la sauce tomate
- les herbes de Provence
|
|
|
On étale la pâte sur la plaque de cuisson. Si on souhaite qu'elle gonfle bien, on la laisse reposer sous un
torchon pendant 30 mn.
On garnit la pizza du mélange précédent et on la parsème avec le gruyère rapé.
|
On enfourne pendant 30 mn.
|
|
A accompagner d'une bonne salade verte, cette pizza convient parfaitement pour un plat unique le soir.
Par Circée
-
Publié dans : Pizzas - Bruschettas
-
4
-
Recommander
