Mercredi 19 août 2009
La pizza ... C'est bien un plat que j'adore surtout quand elle est faite maison. Pour cela il est indispensable d'avoir
la base d'une bonne pizza, à savoir une bonne pâte.
Pour réaliser votre pâte, il vous faudra soit un robot ménager avec un pétrisseur ou bien une machine à pain. Vous pourrez également pétrir à la main, mais là il vous faudra de bons bras.
Ingrédients :
Pour 2 pâtes à pizza, l'équivalent de 2 plaques de cuisson
Pour réaliser votre pâte, il vous faudra soit un robot ménager avec un pétrisseur ou bien une machine à pain. Vous pourrez également pétrir à la main, mais là il vous faudra de bons bras.
Ingrédients :
Pour 2 pâtes à pizza, l'équivalent de 2 plaques de cuisson
| 500 g de farine T55 | 0,20 € |
| 35 cL d'eau tiède | - |
| 1 CC arasée de sucre, soit 5g | 0,01 € |
| 1 CC arasée de sel | - |
| 1 sachet de levure boulangère, soit 8 g | 0,10 € |
| 2 CS d'huile d'olives | 0,12 € |
| TOTAL | 0,43 € |
Prix par pâte à pizza : 0,22 €
Recette :
Préparation : 6 mn
Repos : 2 h
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Dans le récipient où vous pétrirez la pâte, mettre l'eau, la levure et le sucre. Remuer un peu, et attendre une minute environ que la levure se réveille un peu. |
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Rajouter ensuite dans cet ordre : - la farine - l'huile d'olives - le sel Pétrir avec votre robot pendant 5 minutes, sinon mettre le programme "pâte" de votre machine à pain. Pour celles et ceux qui pétrissent à la main, il faut certainement compter un peu plus de temps, car il faut bien aérer la pâte. |
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Laisser reposer la pâte sous un torchon propre pendant 2h dans une pièce tempérée à chaude. La pâte doit doubler de volume. Elle va se dégonfler un peu quand on va la manipuler, mais après lui avoir donner sa forme finale, il faudra laisser reposer à nouveau 30 mn sous le torchon pour qu'elle regonfle à nouveau. |
Et voilà maintenant votre pâte à pizza est prête à être garnie !
