Tarte aux courgettes, lardons, tomates et thym

Une nouvelle recette de tarte salée pour aujourd'hui et légère. Par ces temps chauds je n'avais pas envie de mélange oeuf-crème, alors c'est une tarte fine relativement simple mais vraiment très odorante !


Ingrédients :

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée	0,85 €
1 petite courgette, soit 200g à 1,15 €/kg	0,23 €
3 CS de moutarde	0,06 €
2 petites tomates, soit 140 g à 1€/kg	0,14 €
100 g de lardons	0,78 €
thym	-
TOTAL	2,06 €

Prix par personne : 0,52 €


Remarques :

• la moutarde donne un bon goût au fond de tarte, et apporte pas mal de moelleux
• si vous n'avez pas de thym, remplacez par des herbes de Provence
• il serait possible de dégraisser un peu les lardons en les faisant un peu suer avant, mais je crains qu'ils ne soient trop secs ensuite.

Recette :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn au four à 180 °C

	Mettre le four à préchauffer à 180 °C. Foncer la pâte feuilletée dans le moule. Etaler la moutarde sur la pâte feuilletée, en dessous et sur les côtés. Raper en fines tranches à la mandoline la courgette préalablement lavée. Parsemer de thym.
Mettre les lardons. Couper les tomates en tranches de 0,5 cm c'est bien et les disposer par-dessus les lardons. Remettre une couche de thym.
	Enfourner pendant 45 mn. Laisser refroidir 5 mn la tarte avant de servir.

Un quart de tarte par personne le soir accompagnée d'une petite salade verte et d'un yaourt, ça suffit amplement pour un soir d'été.