Feuilleté au jambon, courgette et fromage

Voilà une nouvelle recette de feuilleté réalisé à base de feuilles de filo, et comme il m'en reste encore attendez vous à encore d'autres recettes prochainement :)

Les feuilletés sont vraiment très simples à faire avec seulement une feuille de filo. Quelques restes dans le frigo et le tour est joué. Un seul feuilleté convient pour une entrée chaude, 2 feuilletés font un repas du soir vite fait qu'on apprécie à manger rapidement quand on a la flemme de cuisiner.



Ingrédients :

Pour 6 feuilletés

2 petites courgettes, soit 250 g à 1 €	0,24 €
180 g de gruyère rapé, à 5,90 €/kg	1,06 €
2 tranches de jambon	0,92 €
6 feuilles de filo	0,54 €
2 CS d'huile de pépin de raisin	0,06 €
TOTAL	2,82 €

Prix par personne : 0,47 €


Remarques :

• Il est toujours possible de remplacer le gruyère par du fromage frais, qui rendra la farce plus onctueuse.
• On peut aussi mixer complètement la farce au lieu de couper en dés les morceaux, c'est selon vos goûts
• pas la peine de saler par contre, car entre le gruyère et le jambon, c'est suffisamment salé
• on peut rajouter quelques épices : cumin et coriandre notamment

Recette :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 à 25 mn au four à 180 °C

	Mettre le four à préchauffer à 180 °C. Plier les feuilles de filo en 4 et les disposer dans un récipient pour lui donner une forme arrondie d'aumonière par la suite. Pour ma part, j'ai utilisé un moule à grands muffins. Couper en dés : les courgettes et le jambon. Remplir les feuilles avec les courgettes, le jambon et le gruyère.
Refermer les feuilles de filo en les tenant fermement vers le haut. Les badigeonner d'un peu d'huile pour les faire briller ensuite et que ce soit moins sec.
	Enfourner 20 à 25 mn. Les feuilletés dans ce moule en silicone sortent facilement et on une jolie tenue. C'est mieux que dans un ramequin que j'avais utilisé dans la recette du feuilleté au chèvre et à la courgette, où ça avait un peu accroché car le chèvre était devenu coulant.

Bon appétit !